市場上固體飲料產(chǎn)品繁多,像速溶水果飲料,熱巧克力飲料,杏仁桔梗涼茶,冰紅茶,檸檬冰紅茶,炭火燒黑珍珠,高纖椰果,桑菊涼茶,草莓固體飲料,玉竹茅根涼茶,桔粉飲料,鮮芒果固體飲料,多維C菠蘿果飲,膨化黑豆粉,小麥胚芽膨化粉,山楂晶固體飲料,桔粉多多,膨化燕麥粉,膨化糙米粉等。
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長期以來,固體飲料代加工因其多樣性,獨特風味和易于儲存而受到消費者的青睞;特別是那些富含維生素,礦物質,氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料,可以及時補充新陳代謝所需的營養(yǎng)。它已經(jīng)成為許多人生活的好伴侶。 固體飲料代加工的特征是產(chǎn)品為顆?;蚍勰?%水,在溫水中具有良好的溶解性。固體飲料的營養(yǎng)成分比“液體”飲料更豐富,包裝簡單,便于攜帶和運輸。
1.挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產(chǎn)品。
2.挑選食品標簽標注齊全及近生產(chǎn)的產(chǎn)品。
3.蛋白型固體飲料要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注,要注明蛋白質含量。
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